Oriental Dog

czas: 30 min
porcje: 10
Kuchnia tajska pachnie rześkim aromatem limonki i kolendry – wbrew pozorom te smaki świetnie komponują się w francuskiej bagietce.

Składniki

  • 10 upieczonych bagietek Hot Dog francuski graham

Kiełbaski:

  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 2 czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek natki
  • 200 g masła orzechowego

Surówka:

  • ćwiartka czerwonej kapusty
  • 1 czerwona papryka
  • 2 marchewki

Dressing:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • ząbek czosnku
  • pół pęczka kolendry
  • łyżka octu winnego
  • łyżka miodu  
  • łyżka limonki

Przygotowanie

  1. Mięso mielone wymieszaj z bardzo drobno posiekaną cebulą, dwoma wyciśniętymi ząbkami czosnku, posiekaną natką oraz dopraw solą i pieprzem.
  2. Uformuj podłużne kiełbaski. Obsmaż je na oliwie z oliwek na złoto i wstaw do pieca nagrzanego do 220 stopni na 10 minut.
  3. Przygotuj surówkę: poszatkuj drobno kapustę, paprykę pokrój na cienkie paski a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj kolendrę.
  4. Przygotuj dressing mieszając sos sojowy z olejem, olejem sezamowym, sokiem z limonki, miodem i octem.
  5. Wymieszaj warzywa i kolendrę i całość dopraw dressingiem.
  6. Każdą bułkę przed odpieczeniem przetnij wzdłuż na ¾ długości. Wyjętą z pieca posmaruj od wewnątrz masłem orzechowym, włóż kiełbaskę i na nią dużo surówki. Możesz całość skropić dodatkowo sokiem z limonki.

Zainspiruj się!