Orient Sweet Chili Burger

czas: 30 min
porcje: 1
Orientalny burger z bakłażanem w tempurze, z sałatką z warzyw i grzybów shiake, z dodatkiem sosu sweet chili

Składniki

  • Bułka Double Cut Burger Schulstad
  • 3 łyżki panierki Pank
  • 1 jajko
  • 4 plastry bakłażana
  • 1 liść sałaty lodowej
  • Sól, pieprz – do smaku
  • Olej – do smażenia
  • 2 plastry cukinii, pokrojonej w słupki
  • 2 plastry marchewki, pokrojoneja w słupki
  • 1 rzodkiewka pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 grzyby shitake, pokrojone w słupki
  • 6 cząstek cebuli czerwonej, marynowanej
  • 2 łyżki sosu teriaki
  • 1 garść kiełków słonecznika
  • ¼ łyżeczki upalonego sezamu
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki sosu sweet chili

Przygotowanie

  1. Wszystkie trzy części bułki: spód, środek i wierzch bułki Double Cut podgrzej w piekarniku lub na patelni grillowej.
  2. Bakłażany przypraw solą i odstaw by pozbyć się gorzkiego smaku. Przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przypraw solą, panieruj w jajku i panko. Smaż na patelni z obu stron na złoty kolor. Bakłażany możesz dopiec w piekarniku.
  3. Marchew, cukinię i grzyby shitake podsmaż na oleju. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podlej sosem teriaki. Dodaj czerwoną cebulę i po chwili odstaw.
  4. Majonez połącz z sosem sweet chili i wymieszaj.
  5. Ciepłą bułkę przesmaruj przygotowanym sosem sweet chili.
  6. Składniki układaj warstwami: liść sałaty lodowej, kiełki słonecznika, plasterki świeżej rzodkiewki, panierowany bakłażan, warzywa z grzybami w sosie teriaki, upalone ziarna sezamu, środkowa część bułki, ponownie sos, kiełki, bakłażan, warzywa z grzybami i upalony sezam.
  7. Na górę możesz dać jeszcze dodatkową porcję sosu.

Zainspiruj się!