Chrupiący Burger Serowy

czas: 30 min
porcje: 1
Burger wołowy z panierowanym serem Camembert, jabłkowym chutney i limonkowym majonezem oraz pomidorem, czerwoną cebulą i sałatą.

Składniki

  • Schulstad Bułka do burgera z sezamem 5”
  • 130 g burger wołowy
  • ½ sera camembert
  • 2 plastry dużego pomidora
  • 4 liście sałaty (dowolnej)
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 limonka
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 1 duże jabłko
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki tartej bułki
  • olej

Przygotowanie

  1. Bułkę do burgera z sezamem wkładamy do rozgrzanego do 160 st. C piekarnika na ok. 2 min. Powinna być z wierzchu rumiana i chrupiąca, a w środku miękka i puszysta
  2. Burgera wołowego smażymy na grillu
  3. Połówki bułki smarujemy dresingiem z majonezu i limonki
  4. Na dolnej części bułki układamy w kolejności: sałata, burger, panierowany camembert, chutney jabłkowe, plastry cebuli i pomidora
  5. Przykrywamy górną częścią bułki i gotowe

Chutney jabłkowe

  1. Z czerwonej cebuli wyciąć dwa plastry do burgera. Pozostałą cebulę skroić w piórka. Jabłko ze skórą pokroić w paski wielkości zapałki. Czosnek rozetrzeć z solą na pastę.
  2. Do małego rondla wlać 2 łyżki oleju. Na rozgrzany olej wrzucić piórka cebuli, przesmażyć chwilę, dodać szczyptę soli, miód i ocet. Można dodać ½ kieliszka czerwonego wina wytrawnego. Smażymy powoli na wolnym ogniu ok. 10 min, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojone w paski jabłka i smażymy kolejne 5-7 minut, pilnując, aby całość się nie przypaliła.
  3. Kiedy składniki osiągną konsystencję dżemu, doprawiamy je solą, pieprzem i sokiem z limonki

Panierowany camembert

  1. Ser przekrawamy wzdłuż okręgu. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na płytkim oleju z dwóch stron, aż będzie złocisty.

Majonez limonkowy

  1. Limonkę sparzyć, skórkę zetrzeć na drobnej tarce. Otartą skórkę dodajemy do majonezu i odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Sok zostawiamy do chutneya jabłkowego.
  2. DOBRE RADY! Cebule do burgerów zawsze warto wcześniej oprószyć solą, aby nie trzeszczała w zębach. Do majonezu dodajemy tylko skórkę z limonki. Doda smaku. Sok jest nie potrzebny.

Zainspiruj się!